晚晚莞尔 发表于 2023-2-19 11:50:00

肉末茄子

肉末茄子做法：1.茄子去皮后切段改成条放盘里，不要切太小2.冷水下锅蒸8～10分钟，中途不要开盖，防止变黑，蒸好就拿出来3.准备好肉末，葱 姜 蒜末，小米辣，半碗淀粉水 4.热锅倒油，下一点点蒜姜末热出香味下肉末，火候不要太大，让猪肉出点油，肉熟了就把多余的蒜姜和小米辣倒进去再炒一会甘样会更香，然后加盐，下适量生抽，一点老抽上色，蚝油，下淀粉水不停的搅拌到勾芡，然后倒茄子进去，这里可以转大火翻炒，炒到茄子变很软了就可以加葱末翻炒两下，最后出锅前撒点葱花就okk了。开吃








阿杰很逊 发表于 2023-2-19 11:58:24

不错，明天也试下做这个菜

卖蛋糕的小女孩 发表于 2023-2-19 12:09:47

真下饭

快乐肥宅 发表于 2023-2-19 12:14:17

好香呀

木大大 发表于 2023-2-19 12:29:54

开胃的菜

阿拉搜 发表于 2023-2-19 12:39:06

学会了也要试一试啦

星原海洋 发表于 2023-2-19 12:51:36

好想吃鱼香茄子

znxd 发表于 2023-2-19 13:02:33

感觉你这个肉做老了，茄子唔系油炸吗。

鸡同鸭讲眼碌碌 发表于 2023-2-20 15:08:16

厨艺不错
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