据说依家肉便宜，让家里人买了点肉回来，可以做好多东西了
今整咗肉包同煎包，肉馅还没用完，今晚只好加餐一个肉饼啦普通做肉馅以前直接拌调料就好了
有一次小红书见到一个博主甘样做嘅肉馅特别好吃，锅里倒入油，生抽，老抽，糖，胡椒粉，小火加热拌匀。
倒入一半肉馅炒匀
再倒入省下的肉馅拌匀，备用。
面粉500克，温水250克，酵母5克，糖10克，盐2克，植物油15克，全部倒入搅拌机砌面(偷懒)
揉成光滑的面团
整形好后盖上保鲜膜发酵。锅倒入热水，隔水发酵，大概40分钟左右
手戳进不反弹就好啦。
面团分成17克一个，我中意细细个嘅，每次都做得比较小，擀成饺子皮甘薄，最好系中间厚d两边薄d。
撒上干粉防粘。皮子盖上保鲜膜，不然未等包好就开始干皮了
包入适量的肉馅
保鲜纸盖上，醒面
锅里刷上一层油，加热5成油温关火，放入包子发酵至1.5倍大。
发酵好后开火煎至微定型，底部有点焦黄。
倒入准备好的淀粉水
淀粉水貌似有D干，下次可以多少少水。
煎至淀粉水快干，撒上芝麻和葱花。
盖上锅盖，继续焦至水干为止。
用淀粉水，煎包会有花边好靓
蒸包子的做法类似，就系放锅里，隔热水发酵至1.5倍大，开大火蒸15分钟焖5分钟。
已经明显成了白胖子了。
不过肯定冇买翻嚟d包咁白，好在味道还可以。
松软度加分了，
众口难调，老人中意蒸，我同小朋友都中意煎的，1斤面粉做甘多。。。家庭主妇几年，希望同大家切磋下厨艺，希望大家指教一下{:4_114:} 都可以出教程了，仲使我地指教？{:4_100:} 剩低d肉馅建议比我今晚加餸 羡慕呢种家庭嘅小朋友 {:4_110:}色香味
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