细个嘅紫旋啊 发表于 2023-3-17 13:45:00

家常版虎皮凤爪的做法

先把鸡爪焯水，鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒，煮开2分钟，捞出冲洗干净，把鸡爪的指甲剪掉涂抹上老抽上一下颜色

然后油炸，把鸡爪放入热油里炸出鸡爪表面有小气泡

再放烤箱，把鸡爪均匀的放在烤盘上，放入烤箱，190度烤40分钟左右

泡水两小时以上，起虎皮就好了

锅里放点油，然后把葱姜蒜八角桂皮花椒，放进锅里翻炒一下，在加入干辣椒，不吃辣的就少加点，然后加入一碗半的水加老抽盐蚝油度炖半小时







靓仔收割机 发表于 2023-3-17 14:00:34

太麻烦了，直接放水里煮烂它就得

你比纸巾还能扯 发表于 2023-3-17 14:16:14

咁识整

温大大 发表于 2023-3-17 14:21:17

太多工序了，shai时间，打工一族只可以睇下

怪我过分美丽 发表于 2023-3-17 14:27:09

钟意吃，但自己做真系好复杂

执着等待 发表于 2023-3-17 14:35:07

哇 原来过程甘麻烦

海岸线 发表于 2023-3-17 14:46:38

厨艺不错，看着很有食欲

Saudade_Zz 发表于 2023-3-17 14:52:36

太麻烦，还要炸

yuniii哦你is 发表于 2023-3-17 14:59:38

炸了泡冰水应该可以啦，为何要烤尼

小林考研日记 发表于 2023-3-18 14:08:12

望落去唔错，但系过程太复杂了
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