彩虹pig 发表于 2023-3-17 13:10:06

葱油酱香饼，大学时期嘅回忆~

记得大学时候，学校饭堂就有葱油酱香饼，隔着超远都能闻到酱香味，每次路过总会想买少少。那时候称上1.5元已经管饱了。毕业之后已经很难得看到了，但是偶尔路边如果见到都会买少少。
前几天在下厨房上睇到一个食谱，就系呢d酱香饼的，感觉还不错，材料简单，其实酱香饼不难，难的是酱，买了一包现成的酱料，一次成功。{:4_100:}

成品还是可以的哦

刚揉好的面团很黏，做饼的面团要软啊

油酥是为了让饼起层的

揉好的面团得醒上40分钟

下次可以试试自己做了

酱香饼必不可少嘅就系葱花

面团黏必须得带上一次性手套，不然会丢失指纹怀疑人生噶

撒上干粉后，擀成大饼。

涂上油酥，切上几刀

往里面折，整个型

再擀成大饼状

锅里倒入少许油

煎至两面金黄

刷上喜欢的酱

撒上葱花和白芝麻

切上几刀

几两面粉做了一大盘，完全一样嘅味道

贤。Cai 发表于 2023-3-17 13:22:24

建议开店，哈哈哈

zhanfen 发表于 2023-3-17 13:53:43

这个我还是喜欢吃芝麻原味的

妈子靓汤 发表于 2023-3-17 14:13:35

你太优秀了

baby雯 发表于 2023-3-17 14:15:48

厉害

倪好衰 发表于 2023-3-17 14:49:54

今晚就去狂飙街摆摊啦，卖酱香饼

天天愚人节 发表于 2023-3-17 14:52:36

可以卖我三蚊钱吗

摧星星 发表于 2023-3-17 15:08:55

有冇得试吃？

傳聞 发表于 2023-3-17 15:17:49

好似出面好少有得买啊

树杈子 发表于 2023-3-17 15:56:43

简单，其实冇酱整成葱油饼都好好食
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