酸辣柠檬鸡爪

Seandaytime 发表于 2023-3-24 19:38:00

材料：鸡爪一斤、大蒜、生姜、洋葱半个、小米椒、柠檬、陈醋、生抽、矿泉水、冰糖

大蒜切小片待用，生姜洋葱切丝，小米椒切小段，柠檬切片去籽…
鸡爪洗净对半切开，备好冷水一盘“用冰块效果更好”，锅中加水“能没过鸡爪即可”放入鸡爪，加生姜三片开大火煮，水开后2分钟捞出“期间注意捞去浮沫”，能轻松掰断鸡脚趾就可以，不要煮过头…迅速放入冷水“冰块”中冷却！
调汁：把准备好的陈醋、生抽、矿泉水、冰糖、蒜片、姜丝、洋葱丝、柠檬片、小米椒，统统倒入罐里搅拌均匀，把控干水份的鸡爪放入罐内搅匀，罐口用保鲜膜封口浸泡5小时以上！

开心妹 发表于 2023-3-24 19:57:43